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Lasaña

De

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Ingredientes

  • 750 g de carne picada
  • cerdo y ternera.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • Apio.
  • Tomate frito.
  • Placas de lasaña.
  • Vino blanco.
  • Agua / caldo.
  • Sal.
  • -Bechamel:
  • Mantequilla
  • Leche.
  • Nuez moscada.
  • Harina.
  • Sal.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar muy pequeñas las verduras y sofreír; a continuación se añade la carne al sofrito, mezclamos todo y lo salamos. Añadimos el vino y el agua o caldo al gusto, lo dejamos reducir.
Echamos tomate frito y mezclamos.
Se ponen las placas en agua caliente y dejamos que se ablanden (5 min. aprox.), se sacan y se colocan encima de un paño seco para que se escurran.
Cogemos un cazo, colocamos un trozo de mantequilla al fuego y dejamos que se derrita; añadimos una pizca de sal y nuez moscada.
Echamos tres cucharaditas de harina, la tostamos un poco, y añadimos medio litro de leche poco a poco, dando vueltas sin para hasta que la bechamel espese.
Cogemos una fuente honda para el horno, la untamos de mantequilla y colocamos una capa de placas, un poquito de bechamel, carne, queso rallado y cubrimos con otra capa de placas, así sucesivamente haremos pisos.
En la última capa (se acabará con placas) cubrimos con el resto de la bechamel y queso rallado, lo metemos al horno hasta que se gratine.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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