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Penne rigate a la mediterránea

De

penne rigate con pimientos escalivada aceitunas y sardinillas en aceite de oliva

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Ingredientes

  • 500 g de Penne rigate
  • 300 g de pimiento rojo escalivada
  • 1 bote de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 lata de sardinas en aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

ponemos en una olla un buen chorro de aceite a fuego flojo Lola años laminados para que se doren y dejen el sabor ,agregando la cebolla y sofriendo,añadimos los pimientos asados las aceitunas rellenas, y un poco de la agua de las aceitunas y ponemos a reducir.

Paso 2

hervimos la pasta, la cocción la que marque la caja ,una vez hervida escurrimos,reservando un poco el agua para luego poder añadir la pasta a la salsa y dejar acabar la cocción con esa agua reservada,.

Paso 3

cuando retiremos del fuego, una vez puesto a punto de sal y pimienta,añadimos las sardina y servimos,echando un poco del aceite de la lata de sardinas por encima

el agua de hervir la pasta, hace que toda los ingredientes cojan textura de salsa

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