Patatas Fritas - Bacon Cheese Fries

Paso 1

Empezamos pelando y cortando las patatas.

Las freímos durante 5 minutos a 130 grados (que veamos que se han quedado blanditas, podemos pinchar un tenedor para asegurarnos).

Escurrimos en la freidora y subimos el aceite a 180. Cuando esté caliente las volvemos a meter unos 2 minutos, según como nos gusten de tostadas. Las escurrimos y las salamos.

Freímos en una sartén el bacon en su propia grasa, y cuando esté dorado retiramos del fuego.

En un plato o fuente pequeña apta para horno, ponemos una capa de la salsa ranch, encima ponemos las patatas, el bacon y queso rallado por encima.

Gratinamos un poco en el horno y servimos.

Antes de comerlas, revolver todo para que se mezcle con la salsa