Guiso de patatas con mejillones
De Dolors
Ingredientes
- 1 kg. de mejillones Linamar
- 1 kg. de patatas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 par de ramitas de perejil (para adornar)
- 1/2 vaso de jugo de los mejillones
- 1/2 vaso de los de vino de vino blanco seco
- Aceite y sal
- Agua, solo para cubrir justo las patatas
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1

Lavar un poco los mejillones, hacerlos al vapor, quitar las valvas y reservar.
Picar la cebolla, los ajos y el pimiento. Poner aceite en una cazuela y cuando esté caliente echar la cebolla y el ajo picados. Cuando esté casi hecho añadir el pimiento y el eneldo. Una vez esté el sofrito agregar el vino y dejar hervir unos segundos. Agregar entonces las patatas, el jugo de los mejillones y el agua, añadir la sal.
Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas, añadir en ese momento los mejillones, dejar unos segundos. Al servir adornar con un poquito de perejil.
También te gustará
-
Lentejas con pollo en Thermomix 3.5/5 (163 Votos)
-
Guiso de cazón con patatas,... 5/5 (1 Votos)
-
Mejillones Al Vapor 4.2/5 (9 Votos)
-
Guisito de patatas con chorizo,... 4/5 (7 Votos)
-
Guiso de magret de pato 3.8/5 (5 Votos)
-
Gnochetti al pesto 1.8/5 (43 Votos)
-
Tarta con tomate y queso feta 2/5 (43 Votos)
-
Lentejas campesinas 2.1/5 (7 Votos)
Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
Comenta esta receta