- Media
- Medio
3.9/5
(10 Votos)
Ingredientes
- - Pollo troceado
- - Champiñones, cortados en láminas.
- - Aceite de oliva.
- - Sal.
- -2 Tomates maduros.
- - 1 cabeza de ajo.
- - 1 hoja de laurel.
- - 1 trozo de pimiento rojo.
- - Tortas de Gazpachos.
Preparación
Paso 1
Ponemos la carne, una vez troceada, en la cazuela con aceite y freímos.
Paso 2
Cuando ya esté la carne hecha, añadimos la cabeza de ajo (entera), el laurel, y el pimiento, bajamos a fuego lento y dejamos cocinar unos 5 minutos. Añadimos entonces el tomate, previamente rallado, y los champiñones, removemos bien, y mantenemos a fuego medio, para que los champiñones se vayan haciendo.
Paso 3
Cuando pasen 10 minutos, añadimos agua, hasta cubrir todo, añadimos el tomillo o romero, y dejamos hasta que empiece a hervir. Es en este momento cuando añadiremos las tortas de gazpachos.
Bajamos el fuego y controlamos hasta que las tortas se ablanden, que es el momento de apagar, dejar reposar 5 minutos y disfrutarlos.
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