- Fácil
- 15 minutos
- 5 minutos
- Medio
3.3/5
(12 Votos)
Ingredientes
- para el cachopo:
- 8 filetes de merluza
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 huevo
- harina
- aceite
Preparación
Paso 1
Los montamos cogiendo un filete, poniéndole encima una loncha de queso y otra de jamón, y cubriéndolo con otro filete de forma y manera que el contorno del cachopo quede igualado.
Los rebozamos en harina y en huevo, en ese orden.
Se pueden sujetar con 2 palillos aunque no es necesario.
Paso 2
Calentar en una sarten aceite, cuando este bien caliente freimos los cachopos por ambas caras.dejamos escurrir el aceite sobre papel absorvente y listo.
No le añadi nada de sal a la merluza porque al tener jamón serrano ya le da el toque justo de salado.
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