- 8
- Media
- 90 minutos
- 60 minutos
- 20 minutos
- Medio
Ingredientes
- Un par de berenjenas grandes
- Carne de ternera picada 200 grms
- 1 cebolla cortada a cuadraditos
- 2 ajos cortados a cuadraditos
- 1 Pimiento verde
- Queso rallado: 35-40 gramos, especial para gratinar
- 50 grms de patê
- Sal y pimienta negra
Preparación
Paso 1
Lo primero de todo es hacer el sofrito del ajo y cebolla en una sarten. Mientras... partimos las berenjenas por la mitad y las vaciamos con cuidado de no romperlas. Cortamos la carne de la berenjena a taquitos pequeños y reservamos.
Paso 2
Ahora añadimos la carne picada al sofrito y dejamos que se haga a fuego bajo. Cuando la carne esté empezando a coger color añadimos las verduras ( pimiento y berenjenas) Dejamos que se hagan poco a poco , durante unos 20 minutos
Paso 3
Precalentamos el horno a 180 °, y colocamos en una bandeja un papel de horno donde colocaremos posteriormente las berenjenas para gratinar. Ahora le añadimos el patê y mezclamos todo bien. Rellenamos las berenjenas. Y espolvoreamos el queso rallado sobre estas
Paso 4
Es el momento de ponerlas en el horno en modo para gratinar durante unos 5 -10 minutos. Para terminar podemos decorar el plato, acompañándolo de un par de tomatitos cherry y un huevo duro. Que disfrutéis del plato!!!
https://www.youtube.com/watch?v=z-GHTuzDLdA
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