- Media
- 45 minutos
- Medio
Ingredientes
- Para el brownie:
- 125 gr de mantequilla
- 100 g de chocolate
- 250 g de azúcar
- 2 huevos L
- 100 gr de harina
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- virutas de chocolate (opcional)
- Para el cheescake:
- 230 g de queso crema Philadelphia
- 65 g de azúcar glass
- 1 huevo L
- 1/2 cucharadita de vainilla
Preparación
Paso 1
Derretir en el microondas la mantequilla y el chocolate (2 intervalos de 30 segundos y remover bien para que se deshaga el chocolate).
Paso 2
En un bol batir la mantequilla y el chocolate derretido junto con el azúcar. Añadir los huevos y seguir batiendo. Añadir el chocolate y la harina y mezclar bien hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Paso 3
Colocar toda la mezcla -menos unas tres cucharadas- en un recipiente rectangular o cuadrado pequeño (20x20 aprox.). Previamente engrasarlo o poner papel de horno.
Paso 4
Ahora preparamos la capa de cheescake. Colocamos todos los ingredientes en un bol y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla no tenga grumos.
Paso 5
Añadimos la mezcla sobre la capa de brownie. Colocamos encima las cucharadas de la masa de brownie sobrante y esparcimos un poco con ayuda de la cuchara.
Paso 6
Horneamos unos 45 minutos. Controlar el tiempo y a partid de los 30 minutos abrir el horno y pinchar el brownie con un cuchillo o palito hasta el fondo; si sale limpio, nuestro browniecheescake ya esta perfecto.
Paso 7
Dejar enfriar un poco, desmoldar y seguir enfriando preferentemente sobre una rejilla.
Antes de horner, se pueden echar unas virutas de chocolate por encima.
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