- 4
- Fácil
- 3 minutos
- 40 minutos
- Económico
4/5
(27 Votos)
Ingredientes
- 4 PERSONAS DIAS SACIANTES O PP DIAS DE CONTAR 5PP POR PERSONAS
- 2 cebollas medianas
- 4 ctas de aceite de oliva
- 500 grs de calamar limpio y cortado en trozos o anillas de calamar
- 1 cta de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- pimienta molida al gusto
- 500 grs de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
- 50 grs de vino blanco
- 300 grs de caldo de pescado o 300 grs de agua con una pastilla de caldo de pescado
Preparación
Paso 1
Ponemos en el vaso las cebollas partidas en cuartos y programamos 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que quedan en las paredes y en la tapa.
Incorporamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta molida. Programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadimos las patatas, el vino, y el caldo, programamos 25 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Volcamos en una fuente honda, espolvoreamos con pimentón y servimos.
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