¿Necesitas ideas para estas Navidades? Prepara esta receta de cordero en salsa de limón y sorprende a tus invitados. Una manera diferente de preparar el cordero que no dejará indiferente a nadie.
- 4
- Fácil
- 35 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1/4 de cordero troceado
- Una cabeza de ajos
- El zumo de 2 limones
- Un chorro de coñac
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1
El día previo a preparar la receta ponemos a macerar el cordero con el zumo de los limones y el ajo machacado.
Paso 2
Pasadas las 24 horas podemos preparar la receta.
En una sartén con abundante aceite de oliva freímos los trozos del cordero hasta que estén dorados y los vamos reservando.
Paso 3
Mientras freímos el cordero ponemos la olla espres en otro fuego para que se valla calentando a fuego suave.
Paso 4
Cuando tengamos el cordero frito lo pasamos a la olla espres que ya estará templada echamos el chorro de coñac y flambeamos.
Paso 5
Colamos el aceite de haber frito el cordero encima de éste una vez que lo hemos flambeado, cortamos la cebolla en juliana y se añadimos también a la olla.
Paso 6
Añadimos agua, no hace falta que lo cubra y lo ponemos a cocer con la olla cerrada hasta que esté tierno. El tiempo de cocción dependerá del cordero que utilicemos. (Aproximadamente 30 minutos).
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