- 12
- Fácil
- 35 minutos
- 20 minutos
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- - 2 huevos
- - 75 gr de azúcar
- - 8 gr de azúcar vainillado o cucharadita de esencia de vainilla
- - 50 gr de harina
- - media cucharadita de levadura química
- - mantequilla (o margarina para los alérgicos) y almendra molida
Preparación
Paso 1
Para esta receta no se necesitan cápsulas de papel para magdalenas. Lo que hacemos es en un molde múltiple de magdalenas lo engrasamos con mantequilla o margarina y espolvoreamos almendra molida.
Paso 2
En un bol batimos los huevos hasta que tengan mayor volumen y luego añadimos el azúcar y el azúcar vainillado (o esencia) y seguimos batiendo hasta que quede cremoso, finalmente añadimos poco a poco la mezcla de harina con levadura y mezclamos hasta que este todo homogéneo.
Paso 3
Luego ponemos la mezcla en el molde de magdalenas y metemos en el horno caliente a 170°C durante unos 18-20 minutos.
A los 5-10 minutos se sacan las magdalenas del molde para que se enfríen completamente.
Paso 4
La cobertura ya no es apta para alérgicos. Sus ingredientes son:
- 400 ml de nata para montar (fría)
- 35-40 gr de preparado para natillas
- azúcar al gusto
En un bol bien frío se añade la nata y se espolvorea el preparado para natillas y se bate a velocidad media alta hasta que la mezcla esté montada.
Se parten las magdalenas por la mitad y en la mitad se añade un poco de la cobertura y se pone otro poco de cobertura encima, luego se añade un poco de almendra laminada.
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