Cuscús con verdura en thermomix

De

Una receta muy fácil de preparar y muy sana, además de diferente que gustará a todos.

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Estupenda receta de cuscús con verdura preparado en thermomix. Receta sin thermomix disponible en consejos.
¡Que aproveche!

El equipo de Rebañando

  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 250gr de calabacín en trozos sin pelar (yo a veces le pongo berenjena en vez de calabacín, queda muy bueno)
  • - 100gr de zanahoria en trozos
  • - 130gr de pimiento verde
  • - 50gr de aceite de oliva virgen extra
  • - 190gr de Cous Cous
  • - 190gr de agua (siempre a partes iguales con el Cous Cous)
  • - Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Pon en el vaso la verdura y programa 8 segundos en velocidad 5. Baja los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa.
Añade el aceite y programa 8 minutos, 100°, velocidad 1.
Pon la mariposa, agrega el cous cous y el agua -a partes iguales- y sal.
Programa 4 minutos, 70°, velocidad 1.
¡Listo!

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Si no tenéis Thermomix, también es muy fácil hacer la receta utilizando una olla pequeña o una sartén.
Se tritura la verdura y se fríe lentamente con el aceite (las cantidades y medidas son las mismas). Después se echa el Cous Cous a partes iguales con el agua y es remover con una cuchara hasta que seque.
Y listo.

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