Pollo caramelizado a la miel con semillas de sésamo

De

Una receta muy fácil de preparar que podemos acompañar con verduras a la plancha y arroz.

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 6 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 4 filetes de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 pedazo de jengibre fresco, pelado, a ser posible, del mismo tamaño que el diente de ajo.
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de zumo de lima o de limón verde
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación

Paso 1

Cortamos los filetes de pollo en tiras finas y lo metemos en un bol.
Pelamos y rallamos el diente de ajo (o si lo preferimos, podemos aplastarlo directamente) y lo añadimos a las tiras de pollo.
Rallamos el jengibre y lo añadimos también al pollo.
Mezclamos todo bien con la mano, lo tapamos y lo dejamos reposar une media hora a temperatura ambiente.

Paso 2

En un bol más pequeño mezclamos la salsa de soja, el zumo de lima o limón verde y la miel.

Paso 3

Calentamos el aceite vegetal en un wok y añadimos el pollo, lo sofreímos 2-3 minutos y removemos de vez en cuando.
Añadimos la mezcla de limón, soja y miel y mezclamos todo.
Alargamos la cocción y mezclamos hasta que no quede líquido en el wok.

Paso 4

Lo servimos echando por encima un puñadito de semillas de sésamo.

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