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Croquetas de puchero

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Croquetas de puchero 1 foto

Ingredientes

  • La carne sobrante del puchero ,
  • Dos hojitas de hierbabuena ,
  • 4 cucharadas de harina de trigo,
  • 1 cucharada de margarina ,
  • Aceite de oliva ,
  • 2 vasos de caldo del puchero ,
  • 1/2 vaso de leche ,
  • 1 cebolla
  • Nuez moscada si os gusta,
  • 2 huevos
  • Pan rallado .

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla muy chiquitita y freirla en una sartén con margarina hasta que se ponga transparente.

Paso 2

Añadir entonces la carne muy picada y remover. Si hace falta echar un poco de aceite, e ir añadiendo la harina poco a poco.

Paso 3

Ir añadiendo el caldo poco a poco y cuando esté espesito añadir la leche tibia.

Paso 4

Cuando la masa este espesa retirar del fuego, añadir hierbabuena muy picada , y poner todo en una fuente para que enfrie.

Paso 5

Liar las croquetas, pasar por pan rallado y freir.

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