Mermelada de pimiento rojo
Deliciosa mermelada de pimiento, cebolla y tomate, para disfrutar con pan y queso.
- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 40 minutos
- Económico
4.1/5
(86 Votos)
Ingredientes
- - 92 gr de azúcar
- - 100 gr de pimiento rojo, sin semillas, cortado en dados.
- - 100 gr de cebolla picada.
- - 100 gr de tomates sin semillas y sin piel, cortados en dados.
- - 20 cl de aceite de girasol.
Preparación
Paso 1
Cortamos en daditos el pimiento, la cebolla y los tomates.
Paso 2
Metemos todos los ingredientes en una olla.
Paso 3
Los vamos mezclando y encendemos el fuego.
Paso 4
Cocinamos unos 40 minutos a fuego lento, removiendo hasta que el fondo de la olla empiece a verse fácilmente y el aceite comience a separarse de los otros ingredientes.
Paso 5
Una vez lista y aún caliente, eliminamos el exceso de aceite que aún habrá alrededor de la mermelada.
Paso 6
Untamos en pan y acompañamos con queso, preferentemente Brie o Camembert.
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