- Media
- Medio
4.3/5
(17 Votos)
Ingredientes
- 4 trozos de paletilla (parte mas carnosa)
- 2 patatas
- 2 cebollas
- Piñones
- Caldo de ave
- Pimienta
- Hierbas
Preparación
Paso 1
Salpimentamos el cordero y le añadimos hierbas al gusto.
Lo envasamos al vació y lo ponemos en una olla a fuego mínimo durante 3 horas como mínimo.
Paso 2
Cortamos la patata y la cebolla y lo pochamos.
Añadimos el caldo y lo reducimos.
Lo trituramos y lo dejamos reposar.
En una cazuela ponemos el cordero con la salsa por encima y algunos piñones y lo horneamos durante 10 minutos.
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