- Media
- 45 minutos
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes:
- Para unas 8 raciones
- Para la base
- - 16 galletas oreo
- - 100 gr de mantequilla
- Para la crema
- - 500 de queso en crema
- - 180 gr de azúcar
- - 500 gr de nata para montar
- - 500 gr de leche entera
- - 2 sobres de cuajada en polvo
- - 4 huevos
- - 4 galletas oreo
- Para la cobertura
- - 12 galletas oreo
Preparación
Paso 1
La base
Ponemos las 16 galletas en una picadora y las picamos hasta obtener migas, incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos bien con ayuda de una cuchara.
Colocamos el resultado en el molde desmoldadle de unos 28 cm extendiéndolo muy bien por todos los lados y metemos a la nevera a refrigerar.
La crema
Poner una cazuela a fuego medio el queso , el azúcar , la nata , la leche y los huevos y no paramos de remover con una varilla hasta que empieza a hervir , añadimos los sobres de la cuajada y mezclamos muy bien hasta que no se formen grumitos , retiramos del fuego y añadimos las 4 galletas hechas trocitos y mezclamos bien .
Sacamos el molde de la nevera y echamos la crema sin tocar directamente la base, utilizaremos una cuchara para que la mezcla caiga primero sobre ella y dejamos enfriar al menos 3 horas en la nevera.
La cobertura
Pasadas las 3 horas, ponemos las 12 galletas en la picadora y las dejaremos a punto de miga y pondremos el resultado sobre la crema y ya tendremos nuestra tarta de oreo, es preferible tenerla 1 noche entera en la nevera antes de servirla, pasado ese tiempo a comerla, está muy buena.
Receta elaborada con el menaje de reposteria y hosteleria de la fabrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).
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