Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

las recetas de masero

Trufas de chocolate blanco y coco

De las recetas de masero

La receta de estas deliciosas trufas de chocolate blanco y coco es muy sencillita de hacer, solo tendremos que tener precaución con las temperaturas, para evitar que la mezcla se corte y se quede inutilizable.

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)
Trufas de chocolate blanco y coco 1 foto

Ingredientes

  • 180g de chocolate blanco.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 22g de coco rallado.
  • 27g de mantequilla sin sal.
  • 45g de nata para montar.

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En primer lugar lavamos el limón y rallamos la piel, sin rallar la parte blanca que si no amargarán nuestras trufas.




Ponemos a calentar la nata con la mantequilla y la ralladura de limón a fuego medio-bajo hasta que rompa a hervir.




Mientras vamos fundiendo el chocolate blanco o bien el microondas, en intervalos de 20-30 segundos o al baño maria.




Una vez fundido lo mezclamos con la mezcla de mantequilla y nata, hasta que quede bien integrada la mezcla y sea uniforme. Es muy importante que cuando mezclemos el chocolate esté caliente a una temperatura de unos 40°C para que se integre bien con la mantequilla y la nata. Así que nada más ver que se ha fundido, sin dejarlo ni un momento lo mezclamos.




Una vez que se han integrado todos los ingredientes añadimos el coco rallado, movemos bien.




Guardamos en nevera durante 2 o 3 horas tapando con film transparente y poniendo este en contacto con la mezcla para evitar que se forme costra.




Hacemos bolitas de tamaño similar con ayuda de una cucharada y pasamos por coco rallado.




Ya tenemos nuestras trufas listas para disfrutarlas, podéis ponerlas en cápsulas pequeñas que quedan muy monas.

También te gustará

Comenta esta receta

Trufas de chocolate Trufas de chocolate