Muffins de chocolate blanco

De melibea188

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Mini plumcakes

Ingredientes

350 gr de harina
250 ml de leche
180 grde azúcar
100 gr de mantequilla en pomada
75 gr de pepitas de chocolate blanco
20 gr de levadura royal
2 huevos
1 rama de vainilla
una pizca de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos a hervir la leche con la rama de vainilla. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Retiramos la vaina y añadimos las semillas de la vaina a la leche.

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos y batimos. Vamos añadiendo poco a poco la harina, la levadura y la leche y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos las pepitas de chocolate blanco.

Ponemos la masa en las cápsulas de muffin, y horneamos unos 20 minutos a 190°.

Salen aproximadamente 12 muffin

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Ingredientes:

1 1/2 tableta de chocolate oscuro
100g de galleta triturada
1/2 tableta de chocolate con leche
1/2 tableta de chocolate blanco
para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
8-10 cucharitas

Preparación:

Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.