Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

De

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  • Media
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Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 300 g champiñones
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 cacito de caldo Knorr
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Paso 1

Limpiamos bien los champiñones y los laminamos si están enteros. Cortamos la cebolla muy finita.

Sofreímos la cebolla hasta que esté pochada y después añadimos los champiñones, dejando que suelte todo el agua. Cuando estén listos añadimos el vino y salpimentamos. Dejamos evaporar y reservamos.

Cortamos el solomillo en trozos de un centímetro aproximadamente y en una sartén con una cucharada de aceite los doramos. Servimos acompañado con la salsa.

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