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Chipirones Encebollados

De

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Chipirones Encebollados 1 foto

Ingredientes

  • 600 gr. de chipirones
  • 2 cebollas normales
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate frito (si es casero mucho mejor)
  • 1 cerveza
  • AOVE
  • 1 pastilla de caldo de pescado

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

La receta la he preparado en la FussionCook pero se puede hacer en olla a presión o bien sin olla, de manera tradicional.

Ponemos la Fussion TA con la tapa abierta y en menú freír, echamos aceite de oliva que cubra el fondo, cortamos las cebollas finitas y las ponemos a rehogar despacio, pasado un tiempo le añadimos los ajos y antes de que este todo bien rehogado ponemos la salsa de tomate frito.

Por otro lado enharinamos los chipirones una vez estén bien limpios y los ponemos en la olla donde tenemos la salsa y los freímos, después echamos por encima la cerveza y añadimos una pastilla de caldo de pescado, cancelamos el menú, tapamos la olla y ponemos menú pescado cuando termine dejamos despresurizar y servimos.

Forma de limpiar los chipirones:

Ya sabéis que para limpiar los chipirones hay que retirar la piel que les cubre y lavar bien, damos la vuelta con el dedo y se le quita la espina central, que parece un plástico, se limpia bien la telilla esa que llevan, se vuelve a lavar y listo para prepararlos como más nos gusten.

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