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Exquisitos chipirones encebollados fáciles - 3 recetas

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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Chipirones encebollados fáciles

De

Lavamos los chipirones y los dejamos escurrir

  • 1 kg. de chipirones
  • 3 cebollas
  • 1/2 pimiento rojo pequeño
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharada de pimentón dulce o pimentón picante
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
4.5/5 (4 Votos)

De

LIMPIA Y LAVA LOS CHIPIRONES Y RESERVA

  • 1 K. DE CHIPIRONES
  • 2 CEBOLLAS
  • MEDIA TAZA DE VINO BLANCO
  • SAL
  • ACEITE
4.1/5 (31 Votos)

De

La receta la he preparado en la FussionCook pero se puede hacer en olla a presión o bien sin olla, de manera tradi...

  • 600 gr. de chipirones
  • 2 cebollas normales
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate frito (si es casero mucho mejor)
  • 1 cerveza
  • AOVE
  • 1 pastilla de caldo de pescado
0/5 (0 Votos)

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