Brownie de chocolate negro
Un pastel que me encanta y que mejor ocasión para compartirlo con tod@s vosotr@s en este día tan especial en el que mi blog cumple un añito.
Ingredientes
- 250g. de azúcar moreno.
- 175g. de mantequilla ambiente.
- Tres huevos.
- 140g. de harina. Si la tamizamos mejor.
- Una pizca de sal.
- 300g. de nueces ( con cáscara ) o al gusto la cantidad.
- 50ml. de jarabe de glucosa.
- Cacao en polvo al gusto.
- Ingredientes para la cobertura:
- 50ml. de jarabe de glucosa.
- 50ml. de leche.
- 250ml. de nata.
- Chocolate negro en tableta al gusto la cantidad ( yo eche una tableta entera).
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from lacocinademertxe.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Preparación del Brownie:
Mezclamos el azúcar moreno con la mantequilla ambiente haciendo una pasta.
Añadimos uno a uno los huevos mezclando bien.
Después el resto de ingredientes.
Yo lo fui mezclando todo con varillas manuales.
Metemos al horno durante 20 minutos a 270°C
Paso 2
Preparación de la cobertura:
Ponemos todos los ingredientes al fuego a hervir menos el chocolate que irá el último añadiéndolo a trocitos mientras movemos para deshacerlo y que no se pegue.
Dejamos enfriar un poco y lo echamos por encima del brownie una vez sacado del horno.
Para decorar yo ralle chocolate blanco por encima.
Después de añadir la cobertura lo corté por la mitad y puse dos alturas. ¡Riquísimo!
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