Champiñones sorpresa
De gominolas
Un aperitivo para sorprender, nunca sabes de que sabor sera el siguiente bocado.
Ingredientes
- 500 gr de champiñones
- 100 de chorizo fresco / picadillo
- 4 lonchas de jamón serrano / cocido
- 100 gr de queso rallado
- 100 gr de gambas peladas
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos la raíz a los champiñones y los limpiamos minuciosamente para que no les quede nada de tierra. Con cuidado separamos el pie de los champiñones.
Paso 2
Por otra parte picamos en taquitos el jamón, y lo mezclamos con el queso, reservamos.
Freímos ligeramente el picadillo y reservamos también.
Picamos el ajo y lo ponemos a dorar en una sartén mientras picamos las gambas trozos pequeños y las salteamos con el ajo.
Paso 3
Ahora rellenaremos con cuidado los champiñones, para ello cogeremos de 2 en dos y les iremos echando a cada pareja un tipo de ingrediente, podemos hacer tantas parejas como queramos.
Paso 4
Juntamos las parejas, poniendo el lado relleno hacia dentro y lo sujetamos con un palillo para que no se abra.
Paso 5
Los salpimentamos, batimos el huevo y los rebozamos en él, seguidamente por pan rallado, y lo freímos en abundante aceite caliente.
Servir calientes.
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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