Magdalenas con mermelada de fresa
De Los delantales de Julio y Carmen
Deliciosas magdalenas con un interior de mermelada.
Ingredientes
- 175 gr de harina
- 175 gr de azúcar
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr de mermelada de fresa
- 15 gr de preparado de flan
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Esencia de vainilla
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla reblandecida junto con el azúcar hasta que este bien integrado.
Paso 2
En ese momento, echamos los huevos, junto con la esencia de vainilla y continuamos batiendo hasta formar una masa homogénea.
Paso 3
Vamos echando poco a poco la harina, levadura y el preparado de flan (todo tamizado), sobre la mezcla, mientras continuamos moviendo para que no se formen grumos.
Paso 4
Cuando tengamos una masa con todo bien integrado, la iremos vertiendo sobre los moldes. Nosotros tenemos moldes de silicona, a los que no es necesario untar de mantequilla, pero se puede hacer si se quiere para evitar que se nos peguen al sacarlas.
Paso 5
Llenaremos como 3/4 partes de cada molde, echando encima un poquito de mermelada, que previamente la habremos echado en un vaso y removido con una cuchara para que nos quedara mas suelto.
Paso 6
Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo.
Paso 7
Metemos la bandeja al horno de la siguiente forma: lo tendremos 10 minutos con el calor solo abajo, poniendo arriba y abajo después otros 17 minutos.
Paso 8
Comprobamos con un cuchillo que sale limpio (y que tienen un color tostado) y las sacamos del horno.
Paso 9
Las dejamos enfriar en una rejilla y las sacamos del molde.
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