Solomillos de pollo en salsa de manzana y frutos secos

De

Una pechuga de pollo, también puede ser un plato gurmet.

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Ingredientes

  • 6 solomillos de pollo
  • 1 manzana golden
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de cerveza
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • 1 cucharada de azúcar
  • nueces, pasas, pipas....

Preparación

Paso 1

Empezamos cortando la cebolla muy fina y pochandola en la sarten con un chorrin de aceite.

Paso 2

Pelamos la manzana y la cortamos en dados. Cuando empiece a estar blanda la cebolla añadimos la manzana y la dejamos unos 5 minutos en la sartén a fuego lento.

Paso 3

Pasado este tiempo, lo regamos con la cerveza y el azucar, dejamos q se reduzca y lo pasamos por la batidora y el chino, para que quede una salsa fina.

Paso 4

Salpimentamos los solomillos del pollo, y los pasamos por la plancha hasta que cojan un tono ligeramente dorado.

Paso 5

Lo servimos en un plato, echandole la salsa por encima y decorando con los frutos secos que hallamos escogido.

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Se puede añadir cualquier tipo de fruto seco

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