Solomillos de pollo en salsa de manzana y frutos secos
De valdoviño
Una pechuga de pollo, también puede ser un plato gurmet.
Ingredientes
- 6 solomillos de pollo
- 1 manzana golden
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de cerveza
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
- nueces, pasas, pipas....
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Empezamos cortando la cebolla muy fina y pochandola en la sarten con un chorrin de aceite.
Paso 2
Pelamos la manzana y la cortamos en dados. Cuando empiece a estar blanda la cebolla añadimos la manzana y la dejamos unos 5 minutos en la sartén a fuego lento.
Paso 3
Pasado este tiempo, lo regamos con la cerveza y el azucar, dejamos q se reduzca y lo pasamos por la batidora y el chino, para que quede una salsa fina.
Paso 4
Salpimentamos los solomillos del pollo, y los pasamos por la plancha hasta que cojan un tono ligeramente dorado.
Paso 5
Lo servimos en un plato, echandole la salsa por encima y decorando con los frutos secos que hallamos escogido.
Se puede añadir cualquier tipo de fruto seco
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Técnicas de cocina
Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.
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