Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Solomillos de pollo en salsa de manzana y frutos secos

De

Una pechuga de pollo, también puede ser un plato gurmet.

Puntúa esta receta 3/5 (4 Votos)

Ingredientes

  • 6 solomillos de pollo
  • 1 manzana golden
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de cerveza
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • 1 cucharada de azúcar
  • nueces, pasas, pipas....

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Empezamos cortando la cebolla muy fina y pochandola en la sarten con un chorrin de aceite.

Paso 2

Pelamos la manzana y la cortamos en dados. Cuando empiece a estar blanda la cebolla añadimos la manzana y la dejamos unos 5 minutos en la sartén a fuego lento.

Paso 3

Pasado este tiempo, lo regamos con la cerveza y el azucar, dejamos q se reduzca y lo pasamos por la batidora y el chino, para que quede una salsa fina.

Paso 4

Salpimentamos los solomillos del pollo, y los pasamos por la plancha hasta que cojan un tono ligeramente dorado.

Paso 5

Lo servimos en un plato, echandole la salsa por encima y decorando con los frutos secos que hallamos escogido.

Se puede añadir cualquier tipo de fruto seco

También te gustará

Técnicas de cocina

Crocantes y sabrosos nuggets de pollo cubiertos de cornflakes ¿Te los vas a perder?

Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.

 

Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

Comenta esta receta

Lomo de cerdo al pesto de perejil y almendras con manzanas Lomo de cerdo al pesto de perejil y almendras con manzanas