Cerdo con piña
De chef kenji
Una Fusion de la cocina china, un plato muy delicioso para los amantes de sabores agri dulces.
- Fácil
- Económico
3.5/5
(11 Votos)
Ingredientes
- 300 g de carne de cerdo cortado en laminas
- 4rodajas de piña picada
- 1/2 pimiento morrón cortado en trozos
- 1/4 taza de holantao
- 3 cabezas de cebolla china
- 1/2 taza caldo de pollo
- 25 ml vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cda de salsa de soya clara
- 1 aji amarillo en juliana gruesa
- 2 cda de kétchup
- 1 cda de aceite de sesame
- 2 cda de fécula de maíz
Preparación
Paso 1
colocar en un wok un poco de aceite, cuando este este bien caliente , agregar la carne de cerdo en laminas y saltearlas durante 2 min. retirar y reservar
Paso 2
en una cacerola agregar el caldo de pollo, el vinagre, azúcar, aceite de sesame, la piña y dejar cocer durante 2 min. luego agregar la fécula de maíz diluida en un poco de agua o caldo frio de preferencia y mover hasta que espese y reservar.
Paso 3
nuevamente en un Wok caliente, saltear las verduras , agregar la carne de cerdo y la salsa que preparamos anteriormente, mezclar bien, rectificar sabor y servir.
Paso 4
puede acompañarse con arroz blanco ( sin sal )
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