Bizcocho de queso y manzana
De Chus Pita
Un bizcocho, suave y esponjoso, apropiado para desayunos, meriendas y postres.
La combinación de queso y manzana es una delicia para el paladar.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 2 o 3 manzanas grandes
- azúcar moreno (para espolvorear)
- 150g de queso crema
- 125g de margarina/mantequilla
- 250g de azúcar
- 250g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura (tipo royal)
- 1 cucharada (de postre) de azúcar de vainilla
Preparación
Paso 1
Forrar un molde, resistente al calor, con papel de horno o engrasarlo con mantequilla y espolvorearlo con harina.
Tamizar la harina.
Pelar las manzanas y picar dos en láminas muy finas, reservar la tercera para adornar.
Precalentar el horno a 180°.
Batir la margarina/mantequilla, el queso y los dos tipos de azúcar (blanco y vainilla azucarada). Añadir los huevos y seguir batiendo hasta conseguir una pasta cremosa. Agregar la harina y la levadura. Mezclar todo muy bien. Incorporar las manzanas picadas y remover.
Vaciar la pasta en el molde. Adornar con la manzana reservada, picada al gusto, y espolvorear con azúcar moreno.
Hornear 30/45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
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