Perfil de Immaurora
Recetas
HABAS PADRINETA
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
sarten, carne magra, cansalada, freir, poner cebolla rallada, ajo y remover
- 2 puntas carne magra trozos
- cansalada aviada tierna
- ceba
- habitas
- ajo
- coñac
- lloré
- agua
- botifarrra negra
- estarlux
- perejil
- menta
ENSALADA VERANO
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Mezclar todo aceite, vinagre y sal
- patatas hervidas
- 1 tomate
- 1 cebolla
- atun
- olivas verdes y negras
- 1 huevo duro
- 1 pepino
Paella de pescado
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Abrir las chirlas al vapor y mejillones, guarda el caldo
- 4 gambas
- 2 escamarlans
- 10 mejillones
- 1 sepia o calamar
- 150 gr chirlas
- 3 puñados arroz
- sal
- colorante
- 1 cuch tomate frito
Escudella
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2'5 l de agua en olla y hueso cuando el agua cambie de color ( unos 10'), poner sal, patata a cuadros, fideos, y de...
- 1 hueso ternera rodilla
- 1 patata normal
- sal
- albondigas
- 1 puñado fideos finos
- 1 taza arroz
- judias y garbanzos de bote.
Crema calabacín ligera
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todo a trocitos con poca agua, hervir, triturar con turmix, y añadir nata liquida
- 1 calabacin grande pelado
- nata liquida
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 estarlux.
Gazpacho
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Triturarlo todo con turmix, si queda muy espeso añadir agua
- media cebolla
- medio pimiento peq
- 2 tomates maduros
- 0'25 pimiento rojo
- 0'25 tacita vinagre
- menos de la mitad del pepino
- medio gramo de ajo
- media cucharada de sal
- media tazita de aceite.
Rollitos de ensaladilla
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hacer ensaladilla rusa, y antes de servir enrrollarla dentro de jamon dulce
- ensaladilla rusa
- jamon dulce
Ensalada de arroz y cangrejo
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hervir arroz con sal, escurrir, hervir huevos, mezclar todo en un bol, enfriar, sal aceite y vinagre
- arroz
- olivas nergras y verdes
- huevo duro
- gambitas cocidas
- palitos crangrejo
- atun
Arroz con embutido
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cocer arroz con sal, freir embutido a trocitos, y poner arroz freir un poquito
- arroz
- salchichón
- sal
- frankfurt
- salami
- chorizo
- jamon dulce
Fideua
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freir sepia a dados, freir gambitas y separar
- tiras de sepia
- gambitas peladas
- fideos finos
- caldo pescado
- granulado estarlux pescado