Perfil de Paaatry
Recetas
Brazo de gitano de chocolate

De Paaatry
Una vez mezclado todo buen, se extiende en una bandeja con papel de horno y lo metemos en el horno a 170-180 unos 1...
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- Para hacerlo normal añadir 50 gramos de harina más que sustituirá al cacao en polvo.
Bizcocho clásico pero con natillas

De Paaatry
Primero mezclamos la natilla con los huevos, después añadimos el aceite y a contibuación la harina poco a poco y
- Las medidas siempre las hago con el recipiente de la natilla.
- 1 natilla
- 3 huevos
- 1 aceite
- 3 de harina
- 1 de azúcar
- 1 sobre de levadura
Crema pastelera avainillada

De Paaatry
Una crema pastelera perfecta para rellenar profiteroles, tartas, éclairs, masas y cualquier otro pastel
- 250 ml de leche entera
- 90 gramos de azúcar
- 1vaina de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 20 gramos de maizena
Crepes muy rápidos

De Paaatry
Una receta express para preparar una merienda improvisada
- 2huevos
- 3/4 de leche
- Un poco de sal
- 40 gramos de harina
Natillas para 6 personas

De Paaatry
Batimos las yemas y añadir un vaso de leche y mezclar bien
- 1 litro de leche
- 150 gramos de azúcar
- 12 yemas
- 1vaina de vainilla
- Canela en polvo
- 6 galletas
Profiteroles rellenos de nata

De Paaatry
En un cazo ponemos el agua, la mantequilla y una pizca de sal a fuego lento
- 250 ml de agua
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 6 huevos medianos 4 si son grandes
- Nata para montar
Flan de coco a baño María

De Paaatry
Ponemos en un recipiente todo menos el coco rayado que solo se echan 125 gramos, nos sobraran 25 gramos
- 740 ml de leche condensada
- 740 ml de leche
- 3 huevos
- 150 gramos de coco rayado
Merengue

De Paaatry
Hechamos en un bol y dejar calentar hasta 115, el agua, azúcar y el sirope
- Chocolate de fundir negro
- 4 claras de huevo
- 240 gramos de azúcar
- 70 ml de agua
- 1 cucharada de sirope de maíz
Tarta selva negra

De Paaatry
Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar hasta que espese un poco, añadir la harina tamizada poco a poco sin bat...
- Bizcocho:
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 60 gramos de almendra cruda rayada
- 200 gramos de harina
- 50 gramos de cacao en polvo
- Relleno:
- 1 kg de nata para montar
- Ralladura de chocolate
- Mermelada de cereza ( opcional )
Ganache de chocolate

De Paaatry
Perfecto para cubrir o rellenar una tarta, estas cantidades son para una tarta de unos 20 centímetros mas o menos
- 150 gramos de chocolate para fundir
- 150 ml de nata para montar
- 65-70 gramos de margarina