Perfil de Megustacocinar
Recetas
Langostinos con verduras al wok (crucero,pv)
De megustacocinar
Pelar los langostinos y reservar
- 250 gr. Langostinos crudos.
- 200 gr. champiñones (4-5 champiñones grandes).
- 300 gr. de calabacín (1 calabacín).
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 cebolla pequeña.
- Aceite de oliva virgen.
- Pimienta negra molida.
- Salsa de soja (salada).
- Perejil picado.
- Sal.
Gelatina Dukan (Ataque)
De megustacocinar
PREPARACIÓN CON GELATINA: En el agua bien caliente, pero sin hervir, coloca el saborizante elegido, revuelve bi...
- MERMELADA CON GELATINA
- INGREDIENTES:
- * 500 ml de agua caliente
- * 2 hojas de gelatina previamente remojada en agua fría
- * aroma (2-3 cdtas), infusión fría (3 sobrecitos), te saborizado (1 sobrecito), jugos Bolero (1/2 sobre)
- MERMELADA CON AGAR AGAR
- INGREDIENTES:
- * 300 ml de agua caliente
- * 2 gramos de agar agar de la Tenda Dukan (otras marcas pueden necesitar más o menos cantidad, mira en el paquete la sugerencia del fabricante)
- * aroma (2-3 cdtas), infusión fría (3 sobrecitos), te saborizado (1 sobrecito), jugos Bolero (1/2 sobre)
Gominolas 0% azúcar (Ataque)
De megustacocinar
PREPARACIÓN: Prepara el zumo agregando el agua y disolviendo bien Agrega la gelatina Cubre el molde hasta la...
- INGREDIENTES:(cantidades para un sabor)
- * 1 cucharadita de JUGO BOLERO del sabor que prefieras.
- * 100 ml de agua caliente
- * 4 hojas de gelatina neutra o 1 cucharada y media de gelatina en polvo sin sabor
- * moldes o cortantes
Receta pan de molde (Ataque)
De megustacocinar
Hoy hemos preparado este delicioso PAN DE MOLDE DUKAN SIN SALVADOS NI TOLERADOS, para que puedas comerlo desde FASE...
- INGREDIENTES:
- * 1 huevo y 1 clara.
- * 1/2 yogur 0% Mg natural
- * 1/2 cdta de sal
- * 1/2 sobrecito de levadura en polvo
- * aroma de mantequilla
- * 2 cdas de proteína en polvo (o 2 cdas de maicena)
Como hacer yogur casero (Ataque)
De megustacocinar
Calienta la leche hasta entibiarla
- * 1 yogur entero natural o saborizado.
- * 1 litro de leche desnatada 0% Mg
- * edulcorante liquido
- * saborizantes o aromas si lo deseas
Chorizos curado de ternera (Ataque)
De megustacocinar
Hacemos la mezcla clásica para chorizos, para eso ponemos en un bol la carne picada con el ajo, el pimentón y la...
- 300 gramos de carne de ternera picada
- 1 diente de ajo machacado o picado muy fino
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce (paprika)
- 1/2 cucharada sopera de sal marina gruesa
- opcional: unas gotas de salsa Tabasco Verde o una pizca de cayena/ chile molido/pimentón picante
Mojo verde y mojo picon (ataque)
De megustacocinar
MOJO ROJO: Empezamos por hidratar el pimiento seco (ñora): tomamos cada pimiento, lo cortamos a la mitad usand...
- MOJO ROJO PICON:
- 6 dientes de ajo
- 2 ñoras (pimiento seco, apto en Ataque como condimento)
- una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de comino, medida con la cucharita pequeña (la de café)
- unas gotas de salsa tabasco roja o de otra salsa picante
- 3 cucharadas de vinagre de manzana o de vino blanco
- 10 cucharadas de aceite acalórico, como el aceite Ordesa (apto en Ataque)
- MOJO VERDE:
- 1 manojo de cilantro o de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 gramos de pimienta verde (si no tienes pimienta verde usa pimienta normal)
- 1/2 cucharadita de comino, medido con la cucharita pequeña (la del café)
- una pizca de sal
- 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana
- 10 cucharadas soperas de aceite acalórico, como el aceite Ordesa
Almejas a la marinera (Crucero)
De megustacocinar
Se puede comer desde Ataque suprimiendo la maizena
- Ingredientes
- 1/2 kg. de almejas
- 1 cebolla
- Perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón (mitad dulce, mitad picante)
- 1 cs de vino blanco
- 1 cucharada rasa de maicena (harina fina de maíz)
- 1 vaso de agua
Almejas a la marinera (Crucero)
De megustacocinar
Se puede comer desde Ataque suprimiendo la maizena
- Ingredientes
- 1/2 kg. de almejas
- 1 cebolla
- Perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón (mitad dulce, mitad picante)
- 1 cs de vino blanco
- 1 cucharada rasa de maicena (harina fina de maíz)
- 1 vaso de agua
Caramelo liquido (Ataque)
De megustacocinar
Poner en una olla el agua, el edulcorante y la vainilla
- 5 cucharadas soperas de agua
- 8 cucharadas soperas de aspartamo en polvo para cocción
- Aroma de vainilla (o una ramita de vainilla) al gusto