Perfil de Patricietas
Recetas
Muffins de almendra y naranja
De patricietas, Patricietas
Pica las almendras gruesas (yo he utilizado un mortero)
- 80 gr. almendras
- 250 gr. harina
- 1 huevo
- 125 gr. azúcar
- 80 ml. aceite de oliva
- 170 gr. queso en crema
- Rayadura de 1 naranja
- Zumo de 1 naranja
- 2 y 1/2 cdta. levadura
- 1/2 cdta. bicarbonato sódico
- 4 cda. queso en crema
- 2 cda. sirope de arce
- 1 cda. mermelada de naranja amarga
- Cacao en polvo
- Gajos de naranja pelados o almendras
Cojonudos
De patricietas, Patricietas
Tostar el pan y reservar. Mientras se tuesta el pan vamos friendo los pimientos en un poquitín de aceite de oliva
- 5 rebanadas de pan
- 15 lonchas de chorizo picante ahumado
- 10 huevos de codorniz
- 5 pimientos de padrón
- Aceite de oliva
- Sal maldon
Rollitos de gambas
De patricietas, Patricietas
Cortar las verduras en bastoncillos y reservar
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1 puñado de setas shiitake
- 12 gambas peladas
- 1 cda. salsa de ostras
- 2 cdas. salsa de soja
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 cdas. salsa de soja
- Wasabi
Focaccia de anchoas, cebolla y aceitunas negras
De patricietas, Patricietas
Colocar en el bol de la amasadora las harinas, la levadura, el azucar y la sal
- 300 g harina fuerza
- 150 g harina normal
- 1 sobre levadura de panadería
- 220 ml agua
- 90 ml aceite oliva
- 1 cda azúcar
- 2 cdta sal
- 1 cebolla
- 15 ud. aceitunas negras
- Hierbas provenzales (albahaca, orégano, tomillo y romero)
- 1 latilla de anchoas
Cucharita de mejillones con queso de cabra
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Limpiar los mejillones y cocerlos unos minutos (hasta que se abran) en una cazuela con un vasito de agua
- 5 cdas. aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cdta. pimentón
- 100 gr. mejillones limpios
- 2 dedos de vinagre
- 3 dedos de vino blanco
- queso de cabra curado
Pan de centeno y pasas 2.0
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Disolver la levadura en parte del agua
- 300 gr. harina de centeno
- 200 gr. harina de fuerza
- 25 gr. levadura fresca de panadería
- 350 ml. agua
- 1 cda. miel
- 1,5 cdta. sal
- 60 gr. pasas
- Ron
Atún rojo en salsa de soja
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Para hacer esta receta me he basado en una que viene en el libro de MasterChef, que para ser sincera no es que me h...
- 1 filete de atún rojo
- 2 zanahorias
- 1/2 calabacín
- 2 limas
- 8cdas. salsa soja oscura
- 3cdtas. azúcar
Wraps de salmón ahumado con salsa de mostaza y miel
Pruébala!receta top
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Prueba estos deliciosos WRAPS DE SALMÓN AHUMADO
- 4 tortillas de trigo estilo mexicano
- 100gr. salmón ahumado
- Mix de lechugas
- 2cdas. queso crema
- 1cdta. mostaza a la antigua
- 1cdta. miel
Muffin rellenos de arándanos
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Me encantan los muffin de todos los sabores
- 250gr. harina
- 2 1/2cdta. levadura
- 1/2cdta. bicarbonato
- 100gr. azúcar
- 75ml. aceite girasol
- 1 huevo
- 1cdta. esencia de vainilla
- 150gr. mascarpone
- 100ml. leche entera
- 1/2 yogur griego natural sin azúcar
- Para el relleno
- 1/2 yogur griego natural sin azúcar
- 100gr. mascarpone
- 1 sobre azúcar avainillado
- Arándanos
Pastel de calabacín y atún
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Una sencilla receta que está deliciosa, es rápida de hacer y cambia un poco la manera de comer verdura
- 1 calabacín
- 100gr. Salsa de tomate
- 200gr. atún en aceite de oliva
- 1 tomate maduro y grande.
- 40gr. queso parmesano