Perfil de CociCachorritos
Recetas
Coxinhas de pollo
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Un aperitivo típico de Brasil y Portugal, con un toque característico de nuestra gastronomía: una aceituna en el...
- Para la masa:
- 1/2 litro de caldo de pollo elaborado con:
- 1/2 litro de agua
- 2 filetes de pollo (o cualquier otra pieza, pero lo que yo usé fueron filetes, por eso de que siempre suele haber en el congelador)
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 100 gr. de beicon
- 200 gr. de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Para el relleno:
- Los filetes de pollo que hemos usado para hacer el caldo
- 1 diente de ajo
- 1/2 puerro
- 1 tomate
- 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso (rellenas o no, al gusto)
- sal
- aceite de oliva
- Para rebozar:
- huevo batido
- pan rallado
Tunnbröd (Pan polar)
Aprobadapor el chef
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Descubre cómo preparar este famoso pan para preparar tus sándwiches
- 300 gr. de harina de fuerza
- 150 gr. de harina de centeno integral
- 200 ml. de agua templada
- 1 yogur griego (la receta original pedía creme fraiche o 4 cucharadas de yogur griego; yo eché el yogur entero, que equivaldrá a 4,5 cucharadas)
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de orujo de miel
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de sal
- 9 gr. de levadura fresca de panadero.
Berenjenas con miel de abeja
Aprobadapor el chef
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Un aperitivo o un primer plato lleno de vitaminas, muy nutritivo y con un toque dulce diferente
- Una berenjena bien fresca.
- 2 o 3 cucharadas de tomate frito
- harina
- 4 cucharadas de miel
- Sal
- Aceite de oliva
- Leche (opcional)
Bizcocho de leche condensada en panificadora
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Un bizcocho delicioso, facilito que se ha convertido en uno de mis favoritos
- 400 gr. de leche condensada
- 4 huevos medianos
- 120 gr. de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura tipo royal
- 50 gr. de mantequilla ablandada
Rulitos de centeno integral
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Hacer pan es una de mis pasiones en la cocina
- 150 gr. de harina integral de trigo
- 180 gr. de harina integral de centeno
- 180 ml. de agua
- 8 gr. de levadura fresca de panadero
- una cucharadita de café de sal
- 1/2 cucharadita de café de azúcar
- 1 cucharada de miel (opcional)
Tomates rellenos de cuscús
Aprobadapor el chef
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Ensalada fresca servida ¡dentro del propio tomate!
- 1 vaso de cuscús.
- 1 cucharadita pequeña de mantequilla para preparar el cuscús
- 1 lata de bonito en aceite de oliva
- 2 tomates de la variedad que más nos gusten. Cuanto más rico el tomate, más rico el resultado.
- un par de lonchas de salmón ahumado
Tarta helada de nata
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Una sencilla y rica tarta helada para combatir los calores del verano
- 20 o 25 galletas maría o de cualquier otro tipo que tengáis en casa (yo usé galletas de dinosaurio que suelen gustrarle mucho a los cachorritos, pero cualquiera os valdrá; estas de dinosaurios son más gorditas que las maría, así que con 10 tuve suficiente)
- 500 ml. de nata líquida para montar.
- 1 lata pequeña de leche condensada (unos 300 gr.)
Tallarines carbonara ligeros
Aprobadapor el chef
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Tallarines carbonara sin nata y sin huevo, más ligeros y con menos grasas, para cuidarnos más
- un paquete de tallarines
- 250 gr. de beicon cortado en taquitos
- 1 brick de leche evaporada
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- Queso rallado en polvo (opcional, pero totalmente recomendable, especialmente para los cachorritos)
Helado de galleta Oreo
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Mezcla de helado y galletas oreo, ¿se puede pedir más? sí, que no lleve ingredientes raros
- 200 ml. de nata líquida
- 300 ml. de leche
- 3 cucharadas de miel
- 6 galletas oreo (en realidad yo usé las de Mercadona, Zaps se llaman, que son más baratitas y dan el pego bastante bien)
- 1 cucharada de vainilla líquida