Perfil de Lidia Casademont Surrell
Recetas
Yogures artesanos
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Hoy os muestro unos yogures artesanos que hemos hecho, con la yogurtera pero! Los yogures son sanos y buenos
- 1 yogur griego o del tipo que se quiera, pero mejor que tenga un poco de nata.
- Leche entera.
Brownie de chocolate negro con nueces
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Un postre de lo más bueno que hay
- - 150 g. de chocolate negro para fundir sin azúcar
- - 100 g. de mantequilla
- - 2 yemas de huevo
- - 25 g. de azúcar
- - 2 claras de huevo
- - 30 g. de harina Saiz
- - 75 g. de nueces
Torta de manzana clásica
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Hoy haremos un pastel muy sencillo y rápido de hacer
- 85 g. de harina
- 1 huevo
- 70 g. de azúcar
- 20 g. de aceite
- 75 ml. de leche
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharada de levadura
- 3 manzanas
- mermelada de melocotón
Ensalada de jamón dulce y queso con aliño de mostaza
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Esta ensalada la aliñaremos con una salsa de mostaza y miel que combina muy bine y le da otro sabor muy rico
- - Lechuga maravilla
- - Carrot
- - Rabanitos
- - Pepino
- - Tomate del pimiento
- Para el Aliño:
- - 1 cucharada de miel
- - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- - 1 cucharadita de mostaza
- - 1 cucaharada de vinagre de manzana
- - Dados de queso curado
- - Tiras finas de jamón cocido
Ensalada de queso de cabra
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Esta ensalada gusta muchíssimo, el queso de cabra le da un sabor único
- - Lechuga maravilla
- - Zanahoria
- - Rabanitos
- - Pepino
- - Aceite de oliva virgen extra
- - Vinagre de Módena reserva
- - Sal
- - Pimienta
- - Pipas peladas
- - Cebolla frita crujiente
- - Queso rulo de cabra
Ensalada de pasta
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Es fácil y rápida y puede servir como plato único, ya que contiene tanto hidratos de carbono, como grasas y tamb...
- - 150 g. de pasta en crudo
- - 1 tomate mediano de Montserrat
- - 1/2 cogollo de lechuga
- - Tacos de queso, a gusto de cada uno
- - 2 rebanadas de pavo natural
- - 8 aceitunas rellenas
- - 2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
- - Sal y pimienta blanca
- - Mayonesa casera
Ensalada de pasta alemana
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Una ensalada para el verano que gusta mucho a los niños ya que lleva trozos de frankfurt
- - 100g. de conchas de colores, se puede hacer con cualquier tipo de pasta
- - 3 frankfurts
- - Una cucharada de alcaparras
- - Dos cucharadas soperas de mayonesa
Surtido de crudités
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Una bandeja con departamentos siempre va bien para presentar algunos pica pica light, como en este caso
- - Palitos de cangrejo
- - Pepino
- - Zanahoria
- - Maíz
- - Dados de queso fresco
Arroz de verduras al estilo Ramón
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Este es un arroz que yo no había probado nunca, y aunque todos sabemos que el arroz se puede hacer con todo tipo d...
- 1 calabacín grande
- 2 berenjenas medianas
- 2 tazas de arroz
- 4 salchichas de pollo o cerdo
- 6 rodajas de chorizo ibérico
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Risotto de pollo
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
El risotto es un plato típico de la cocina italiana basado en el arroz
- 2 tazas de arroz (si puede ser arborio)
- - 100 g. de guisantes
- - 1 filete de pechuga de pollo
- - Nuez moscada
- - Caldo de pollo
- - 1 cebolla de Figueres
- - Pimienta
- - Sal
- - Aceite de oliva virgen extra