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Mayonesa de nueces: una alternativa original y un antidepresivo natural

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Rebañando

¿Quieres aprender a hacer la mayonesa de moda? No te muevas porque la receta con nueces es tan original como saludable y sabrosa. ¡Conoce todos sus beneficios!

una mayonesa cargada de beneficios

Te enseñamos a hacer una receta de mayonesa alternativa que te permita cuidarte al máximo, paliar algunos problemas de salud y convertirte en una persona original en la cocina. Esta opción es perfecta para reivindicar lo ricas y saludables que son las nueces. 

Estos frutos secos tienen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo puesto que cuentan con omega 3, vitamina B, proteínas vegetales y magnesio. Pero; además son una fuente de calcio inigualable, 

Son muchos los estudios que aseguran que el consumo de nueces sube los niveles de colesterol bueno, disminuye el estrés y nos ayuda en la lucha contra la depresión. Si a esto le sumamos que el riesgo de padecer dolencias cardiovasculares cae en picado cuando consumimos este ingrediente; la cosa se pone muy interesante.


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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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