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Cinco recetas de pan proteico, fáciles y super sanas

El pan proteico se ha puesto de moda y no sin razón: es una opción saludable, que te aporta proteínas mientras que no deja de ser un rico pan. Es ideal para empezar el día, como una tostada supernutritiva o para llenarte de energía durante la jornada. Sin embargo, en los supermercados lo puedes encontrar un poco caro, así que te damos cinco deliciosas recetas para que lo hagas en casa sin problema.

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pan proteico sin harina

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 210g de avena en polvo
  • 400g de queso crema
  • 16g de polvo para hornear
  • 5g de sal

Procedimiento:

Separa los huevos y coloca las claras en un tazón. Añade una piazca de sal y bate a velocidad alta hasta que tomen punto de nieve.

En un tazón separado, mezcla las yemas con la sal y el queso hasta que se integren perfectamente.

Añade la avena e incorpora también a la mezcla.

Finalmente , incorpora las claras montadas haciendo movimientos suaves y envolventes con una espátula.

Coloca la mezcla en un molde (o en moldes individuales) y hornea a 180ºC durante 40 minutos o hasta que esté cocido.


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Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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