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El misterio de las alergias alimentarias: ¿por qué cada vez hay más?


Mucha gente desconfía de la verdad detrás de todo esto de las alergias alimentarias, y no es de extrañar. En pocos años, han pasado de ser un problema minoritario a afectar, según estudios recientes, a un 7-10% de la población. Las causas de que estén cada vez más extendidas siguen sin estar nada claras y esta desinformación se extiende también peligrosamente en lo que se refiere a la mejor manera de tratarlas. Es por eso que hoy nos hemos propuesto arrojar un poco de luz sobre este misterio de la sociedad moderna:


¿A QUIÉN AFECTAN?

Son todos los que están pero no están todos los que son. La lista de alimentos que pueden provocar una reacción alérgica y las personas que, debido a ello, están viéndose obligadas a cambiar sus vidas y sus dietas, no hace más que crecer en los últimos años. Solo en España se calcula que 2 millones de personas (¡nada menos!) son alérgicas a algún alimento. ¿Por qué desarrollamos estas alergias? ¿Son lo mismo que las intolerancias? ¿Se pueden curar? Sigue leyendo para conocer todas las respuestas...



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