El misterio de las alergias alimentarias: ¿por qué cada vez hay más?

Mucha gente desconfía de la verdad detrás de todo esto de las alergias alimentarias, y no es de extrañar. En pocos años, han pasado de ser un problema minoritario a afectar, según estudios recientes, a un 7-10% de la población. Las causas de que estén cada vez más extendidas siguen sin estar nada claras y esta desinformación se extiende también peligrosamente en lo que se refiere a la mejor manera de tratarlas. Es por eso que hoy nos hemos propuesto arrojar un poco de luz sobre este misterio de la sociedad moderna: