Las mejores recetas de lasaña... sin pasta de lasaña
La lasaña, un plato italiano muy apreciado por todos y que se suele hacer con pasta, una carne, salsa bechamel, queso y salsa de tomate. Pero hay otros tipos de lasaña que pueden ser vegetarianas o no, descartando el uso de la pasta para que sean menos calóricas, pero no menos sabrosas. Echa un vistazo a algunas seleccionadas y comprueba lo sabrosas que son realmente.
© Thinkstock / IriGri8
¿Lasaña sin pasta?
¿Quién no disfruta de una lasaña en sabrosa, llena de queso y con mucha salsa? A todos nos gusta, pero la idea de una versión más ligera y con menos carbohidratos siempre es bienvenida y para eso, ¡nada mejor que las lasañas con vegetales!
La idea clásica de la lasaña sigue siendo la misma, pero la pasta se sustituye por láminas de "vegetales": calabaza, calabacín, berenjena, patata, palmito... con capas de salsa de tomate, boloñesa, bechamel y queso, por supuesto.
Con este cambio, tendrás una versión más ligera y al mismo tiempo más rica en vitaminas, fibra...
Pero también propondremos versiones en las que la pasta tradicional no se sustituye por verduras, sino por tortitas, panes planos e incluso, ¡plátanos!
¡Una receta completa en cada imagen para que la pruebes y la disfrutes!
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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