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Este pan está hecho sin harina ¡y aquí te damos la receta!

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Rebañando

¡Cuando la pruebes no volverás a extrañar jamás el pan tradicional!

Un pan ligero y saludable

Desde hace ya varios años, muchos especialistas de la salud nos han advertido sobre los problemas que pueden derivarse de un consumo excesivo de panes y harinas refinadas, como sobrepeso y diabetes. Por otro lado, existen personas intolerantes al gluten presente en el pan, por lo cual la receta del día de hoy es una excelente alternativa para seguir disfrutando de sándwiches y otras recetas con pan. 

A continuación te presentamos esta increíble receta.


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Técnicas de cocina

Suave y esponjoso bizcocho de chocolate, sin gluten y 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

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La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum. Es usada para consumo humano, por ejemplo, en infusiones. De la semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico en ácidos grasos de las series Omega 3, Omega 6 y Omega 9
También se las conoce como semillas de lino, ya que son las semillas de esa planta Nora!

Comentario de

Que es linaza? Sera aceite?

Comentario de

lo pruebo y te digo...

Comentario de

excelente para losceliacos

Comentario de