Qué hacer para evitar una intoxicación alimentaria este verano

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Preparación de los alimentos

Durante esta temporada lo más recomendable es consumir alimentos frescos en lugares higiénicos (evitar comer en puestos callejeros). Si se trata de ensaladas, hay que cuidar siempre que todas las verduras hayan sido lavadas y desinfectadas. Los alimentos como carnes rojas y pollo siempre será mejor que estén bien cocidos para matar posibles bacterias. Recuerda guardar los restos inmediatamente después de la comida, de preferencia en recipientes herméticos para refrigerarlos y consumirlos máximo 3 días después de su preparación. 

No olvides beber agua constantemente para mantenerte hidratado. En caso de malestar estomacal, es recomendable tomar infusiones de manzanilla, vervena y menta. En caso de vómitos o diarrea puedes preparar un suero en casa con 1 litro de agua, 1 cdta de sal y 2 cdas de azúcar, y beberlo a pequeños tragos a lo largo del día. En caso de dolores y fiebre lo mejor es acudir con un médico.