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Empanadas griegas de espinaca y queso con masa filo

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Rebañando

© Silvia Santucci

Ingredientes

  • 8 láminas de masa filo
  • 500 g de espinaca fresca
  • 2 cebollas picaditas
  • Un puñado de perejil
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 150 g queso feta o queso de cabra
  • 50 g de ricotta
  • 25 cl de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

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