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Risotto cremoso de espinacas 

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Rebañando

ingredientes para 4 personas

  • 2 tazas de arroz precocido o arroz especial para risotto
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 4 tazas de espinacas frescas
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de pollo (o agua hervida con un poco de pastilla de caldo)
  • 3/4 de taza de crema
  • 2 cdas de mantequilla
  • 100 g de parmesano
  • sal, pimienta y nuez moscada al gusto

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