10 recetas de cuchara para calentarse en invierno
Crema de melocotones y ricotta
Los melocotones son sin duda la fruta del verano, por eso puedes aprovechar que en septiembre todavía se pueden encontrar melocotones de buena calidad en los supermercados.
Necesitas:
- 4 melocotones maduros
- 100 gr de queso Ricotta
- Aceite de oliva & sal
- Unas hojitas de menta para decorar
Pelamos los melocotones, los deshuesamos y los partimos en trocitos pequeños.
Partimos el queso ricotta en dados pequeñitos y lo ponemos en un bol.
En el bol añadimos los melocotones y lo pasamos todo por la batidora.
Cuando obtengamos una mezcla cremosa añadiremos un chorrito de aceite de oliva y sal.
Adornamos con unas hojitas de menta fresca.
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