30 Recetas ricas en Omega 3 que limpian tus arterias

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25 - Fritura de sardinas

INGREDIENTES

250 gramos de sardinas limpias sin cabeza
Harina de maíz
Aceite de oliva (o maní)
sal
Limón

PREPARACION
Abre las sardinas, retira suavemente el hueso, teniendo cuidado de dejar las aletas de la cola.

Enharina generosamente las sardinas en la harina de maíz, asegurándote de que la harina cubra todas las partes. Dejar las sardinas planas, sin cerrarlas.

Calienta el aceite en la freidora o en una sartén grande.
Cuando esté caliente, sofreír las sardinas poco a poco, hasta que estén doradas y crujientes.

Escurrir las sardinas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir de inmediato, aún caliente, acompañado de rodajas de limón.