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¡Increíble! Estas recetas no son lo que parecen

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Rebañando

©GettyImages

Omelettes dulce de queso ricotta

Parecen las típicas tortitas, pero se trata en realidad de un omelette dulce. Queda muy suave y esponjoso, además de que es muy alto en proteínas para que empieces el día con energía.

Ingredientes para 2 porciones:

  • 2 claras de huevo
  • 1 a 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharaditas de avena
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 buena cucharada de ricotta
  • 5 g de aceite de coco
  • 1 cdta de té verde matcha
  • mermelada de tu elección
  • frambuesas congeladas u otras frutas rojas (opcional)


Preparación:

  1. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes. Agrega suavemente la vainilla en polvo, el té matcha, la avena y el queso ricotta. Mezclar sin romper las claras.
  2. Derrite el aceite de coco suavemente en una sartén. Vierte las claras en la cacerola pequeña. Extiéndelas suavemente con una espátula. Cocina por 5 minutos.
  3. Voltea la tortilla. Continúa cocinando durante 3 minutos. La tortilla debe quedar dorada por ambos lados.
  4. Coloca la tortilla en un plato. Dobla la tortilla sobre sí misma o sirve como tortitas. Cubre con la mermelada de tu elección. Espolvorea con frambuesas. Disfruta caliente.

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