Comer mejor para vivir más: estas recetas son la clave de la longevidad

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Ikaria, Grecia

Además de su estilo de vida activo, sus siestas regulares y sus fuertes lazos sociales, los ikarianos consumen una dieta mediterránea, considerada una de las más saludables del mundo. Con énfasis en las verduras, las frutas, las legumbres, los frutos secos, las judías, los cereales integrales y las grasas insaturadas como el aceite de oliva, está llena de alimentos nutritivos y saludables para el corazón. Por otro lado, el consumo de pescado y carne se mantiene al mínimo, al contrario que las adaptaciones más indulgentes de la dieta mediterránea. En la actualidad, los ikarianos viven "de ocho a diez años más que los estadounidenses, con la mitad de enfermedades cardíacas, mucho menos cáncer y, lo que es más extraordinario, casi ningún caso de demencia", según Dan Buettner.