Los mejores (y peores) alimentos para el planeta

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Consume más: verduras de hoja verde

La col, las espinacas, la rúcula, etc. son ricas en vitaminas (A, C, E, K) y ayudan a fortalecer los huesos, además de tener efectos antiinflamatorios positivos. Además, están considerados como uno de los mejores alimentos ecológicos y sostenibles, ya que requieren un mínimo de recursos para su producción.

Cómo consumirlo: en ensaladas, sopas, estofados o smoothies.