El Parmesano no es solo para la pasta: 10 recetas que te harán redescubrir su sabor

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Haz un aceite aromatizado al Parmesano

En un tarro que se pueda volver a cerrar, vierte un poco de aceite de oliva virgen extra y ajo de alta calidad a una costra de queso parmesano, y luego refrigera durante unos días para que los sabores se unan. A continuación, sirve el aceite de oliva para mojar o cubrir el pan crujiente para un aperitivo o un tentempié fácil pero delicioso. También puedes utilizar el aceite de oliva infusionado con queso parmesano como potenciador del sabor del pescado o de las verduras cocinadas.