Divertidas galletas navideñas que puedes cocinar con tus niños

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© Shutterstock / Tobik

Galletas de almendra

Los macarons de almendra son fáciles de hacer y, como usan claras de huevo y muchas otras recetas usan yemas, son el complemento perfecto para las galletas de mantequilla o shortbread. Mucha gente siempre hornea los macarons sobre obleas, pero si los horneas sobre papel de horno, también funciona y es un poco más fácil, ya que el papel de oblea se desliza mucho.

Ingredientes para 6 personas:

• 2 claras de huevo
  
• 200 g de azúcar
  
• 1 /2 cdta de canela
  
• 200 g de almendras molidas
  
• opcional: almendras enteras

Preparación:

1. Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar y la canela.
   
2. Incorporar con cuidado las almendras y mezclarlo todo.
   
3. Precalentar el horno a 160 grados.
   
4. Forrar la bandeja del horno con papel de hornear y repartir la mezcla de almendras con una cucharilla.
   
5. Si lo deseas, coloca almendras enteras por encima.
   
6. Hornear durante unos 15 minutos y dejar enfriar.

Consejo: en lugar de almendras, también se pueden utilizar avellanas molidas o copos de coco.